火爆到席卷娱乐圈的串串香到底好吃在哪 小扁担首页

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人们在讲到美食的时候,必然就会提到美食大省——四川。串串香起源于四川省成都市,据说是上个世纪的八十年代,一些城镇待业人员为了生计,便在电影院,商城,热闹街道,录像厅等人流众多的地点附近摆摊贩卖,将食材切成小块串上竹签,放在秘制底汤的锑锅中涮煮,最后在蘸上麻辣调料,即可食用。由于味道独特,鲜辣爽口再加上菜品丰富,方便快捷,价格低廉,一时间风靡成都,成为各个阶层都争相追捧的街头美食。


小扁担就是这第一批串串香美食的领头羊。对于大多数成都人来说,美食就是生活的半边天,每天最有兴趣的必然是讨论去哪里吃,吃什么,哪里好吃等问题。在成都,火锅可以有各种选择,但是串串,必然只有小扁担!熟人推荐,回头客居多,口碑传播,不知道是什么时候,传到了娱乐圈,一下子让明星们也按耐不住前来饱腹一番,之后便一发不可收拾,直到现在,去晚了最少要等一个小时的队伍才能吃上。


老成都味道

整个红汤锅底刚端上桌的时候,你是闻不到一点浓烈的味道的,锅底的香味是在火候的控制下经历预热、汤开、沸腾、熬煮才慢慢散发出来,锅底由纯天然的香料比例搭配而成,完全不用担心健康问题。


锅底味道作为最基本也是最核心的竞争力,一直受到最高重视,如今的掌门人告诉我每日都会有厨师长有针对的进行试锅,保证每一位顾客品尝到的都是最正宗的,来自1987的味道。

小扁担、麻辣牛肉、鲜毛肚


当家头牌的小扁担串串自然是必拿的,新鲜的鸡郡肝,涮煮之后裹满牛油锅底的麻辣,肉质紧实弹嫩,一嚼咔哧咔哧。蘸上干碟,一串一小口,连续吃个10串绝对是最过瘾的享受。

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