串串香对比火锅优势 小扁担首页

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近期很多朋友联系我说他要转型,他要开始做串串香项目,让我给他定位一下口味风味和标准,说来也奇怪,这不仅仅是个例,很多来自全国各地的朋友联系我也挺多的,都说是要做串串香,我说火锅也还可以,怎么想到要转型做串串香店了?


他们只回了一句,生意好!细想哈也对,只要生意好,做什么项目都不是一样的吗?不过话转当头,既然串串香项目在全国市场不断预热,那么究其原因到底是因为什么越来越多的朋友投资串串香,而我们又为何敢在餐饮市场竞争激烈的今天敢不断涌入?


收入决定消费

收入水平决定了消费水平。随着大众可支配收入水平的提高,越来越多的朋友有能力有底气开始在外面消费。串串香发源于四川,而这个品类走出四川过后,不断在全国各地复制和变形升级,由于其入乡随俗的多变性和消费的大众化,深受广大群众的喜爱和推捧。2017年,小扁担串串香火锅概念被无限放大,越来越多的朋友打着四川正宗串串香小扁担的噱头,不断涌入餐饮市场,上演了一场以小扁担为主题的餐饮大纷争,不过还好,由于其串串香市场的广阔,不少朋友都捞取了一定的利润。


早在2015年,新派串串香火锅走出四川,不断在全国跑马圈地,我主打陕西市场,我做湖南市场,我主打西北片区,我做东北片区,形成了不少的以当地品牌为主的串串香割据市场,获得了不菲的成功。


串串香大众消费

大众消费,味美价廉。串串香由于其中低端定位,吸引了不少顾客,但更重要的是,他的口味和特色不下于火锅,在消费者行为学上,两利相较取其重。串串香特色装修由于其定位,不重装修而重创意,而在火锅店上,耗费巨资打造装修,最后全部让消费者买单,这让很大一部分消费者流失。

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